Цукаты из яблок в домашних условиях — рецепт с фото и видео

Цукаты из яблок в домашних условиях — рецепт с фото и видео

Для людей, страдающих сахарным диабетом, очень важно правильное питание. Особенно важно не употреблять углеводы, вернее свести их количество к минимуму. А сладкого хочется, даже если у тебя диабет.

А еще сладкого хочется тем, кто «сидит» на диете для похудения.

Для диабетиков и худеющих мой рецепт.

Сразу скажу, что яблочные цукаты на фруктозе, а ее, как известно, диабетикам можно.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 1 кг
  • Вода — 1 литр
  • Фруктоза — 1 стакан

Метод приготовления

  1. Яблоки помыть, очистить от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать крупными дольками (толщиной полтора-два сантиметра).
  2. Воду довести до кипения, высыпать в нее нарезанные яблоки и проварить на медленном огне 10 минут. Пока яблоки варятся, подготовьте холодную воду, а лучше ледяную. Яблоки откиньте на дуршлаг и сразу опустите их в холодную воду. Через 2 минуты выньте их оттуда.
  3. Ту воду, в которой варились яблоки не выливайте, а поставьте обратно на огонь и высыпьте в нее фруктозу, доведите сироп до кипения. В кипящий сироп высыпьте остывшие в холодной воде яблоки. Проварите 7 минут и выключите. Теперь пусть стоят 8 часов. Через 8 часов опять поставьте кастрюля с яблоками на огонь и проварите 6 минут. Опять отставьте кастрюлю на 8 часов. По истечении 8 часов проварите еще раз 5-6 минут и оставьте остывать. Когда яблоки в сиропе остынут, выньте их аккуратно и выложите на противень, предварительно застелив его пекарской бумагой, или фольгой. Теперь сушите ваши яблочные цукаты в духовом шкафу при температуре 60 градусов. Сушить нужно до того момента, пока цукаты не станут прозрачными. На это уйдет часов 5, но поверьте это того стоит.

Съесть несколько долек сладких яблочных цукатов, получить удовольствие прекрасно осознавая, что они тебе не повредят, не повысят сахар в крови – это ли не радость для диабетиков и для людей, страдающих лишним весом!

Теперь о том сиропе, что остался – на нем можно сварить компот, варенье, или сделать мармелад. И это все из яблок!

Приятного аппетита!

Цукаты из яблок рецепт с фото

Цукаты из яблок в рецепт с фото

Цукаты из яблок в рецепт с фото

Другой рецепт

Цукаты из яблок в рецепт с фото

Цукаты из яблок в рецепт с фото

Цукаты из тыквы

Цукаты из моркови

Важно! Перед применением средства не забудьте проконсультироваться с врачом.