Полезные свойства горчицы

Полезные свойства горчицы

Полезные свойства горчицы
Горчица.
Пряная, хрустящая зелень горчицы, также известная как листья горчицы, действительно одна из самых питательных зеленых листовых культур. В зелени горчицы фактически больше витамина А, каротина, витамина К, флавоноидов, антиоксидантов, чем в некоторых из часто употребляемых фруктов и овощах.

Растение горчицы обычно культивируется для заготовки семян масличных культур с древних времен. Также в пищу употребляются молодые, нежные, зеленые листья, которые собирают и используют в качестве зеленых листовых овощей. Полностью выросшее растение с золотисто-желтыми цветами.

Свежие листья горчицы имеют темно зеленый цвет с плоской поверхности и может иметь как зубчатые, гофрированные или кружевные края в зависимости от сорта. Его светло-зеленые стволы широко разветвляются на множество отводов.

Семена горчицы используются в качестве специй, в настоящее время широко используется в кулинарии, а также в добыче масла.

Полезные свойства

  • Зелень горчицы, как шпинат, является хранилищем многих фито-питательных веществ, которые служат для укрепления здоровья и профилактике заболеваний.
  • Очень низким содержанием калорий (26 калорий на 100 грамм свежих листьев) и жиров. Тем не менее, его темно-зеленые листья содержат очень хорошее количество волокна, которое помогает контролировать уровень холестерина, влияя на его поглощение в кишечнике. Кроме того, адекватное потребление горчичных волокон способствует плавному движению кишечника и тем самым обеспечивает защиту от геморроя, запоров, а также заболеваний раком толстой кишки.
  • Зелень горчицы занимает лидирующее место среди листовых овощей, которые обеспечивают наш организм витамином К. 100 грамм свежих листьев содержит около 497 мкг или около 500% суточной нормы витамина К1 (филлохинон). Витамин К играет потенциальную роль в функции костного строительства путем содействия костно-трофической активности в костях. Он также важен для пациентов с болезнью Альцгеймера, ограничивая повреждение нейронов в головном мозге.
  • Свежие листья также очень хороший источник фолиевой кислоты. 100 грамм обеспечивают около 187 мкг (около 47%) фолиевой кислоты. Это водорастворимый витамин, который играет важную роль в синтезе ДНК и на ранних сроках беременности может помочь предотвратить дефекты нервной трубки у новорожденного ребенка.
  • Богатый источник антиоксидантов, флавоноидов, сульфорафана, каротина, лютеина, индола, в основном дииндолилметан (DIM) и сульфорафан имеют доказанные преимущества в лечении простаты, молочной железы, толстой кишки и яичников в силу их ингибирования роста раковых клеток, цитотоксическое действие на раковые клетки.
  • Свежие листья горчицы являются отличным источником витамина С. Обеспечивает 70 мкг или около 117% от скточной дозы на 100 гпамм. Витамин С (аскорбиновая кислота) является мощным природным антиоксидантом, который обеспечивает защиту от свободных радикалов травм и гриппоподобных вирусных инфекций.
  • Листья также невероятный источник витамина А (обеспечивает 350% от суточной дозы на 100 грамм). Витамин А является важным питательным веществом для поддержания здоровых слизистых оболочек и кожи и необходим для хорошего зрения. Потребление природных фруктов, богатых флавоноидами помогает защитить от рака легких и ротовой полости.
  • Свежая зелень горчицы является отличным источником нескольких важных минералов, таких как кальций, железо, магний, калий, цинк, селен и марганец.
  • Регулярное потребление горчицы в рацион как известно, предотвращает артрит, остеопороз, железодефицитную анемию и как полагают, защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, простаты.
  • Добавить несколько столовых ложек горчицы и морской соли в ванну для снятия мышечной усталости. Полежать в такой ванне в течение 15 минут, чтобы облегчить боль в спине или напряжение в мышцах, вызванные артритом.
  • Можно делать пикантные маска для лица, чтобы стимулировать кожу. Нанесите тонкий слой желтой горчицы на щеки, лоб и подбородок, избегая попадания в глаза. Подождите 5 минут и смойте прохладной водой.

Перед применением горчицы на кожу, провести испытания в малом участке, чтобы убедиться, что она не вызовет раздражения.

Применять горчичники не более десяти минут для взрослых и не более чем три минуты для ребенка.

Важно! Перед применением средства не забудьте проконсультироваться с врачом.